Batata Rostie

Batata Rostie

Ingredientes

  • 6 batatas médias sem casca
  • 2 tomates pequenos picadinhos
  • 1 xícara de queijo ralado, ou a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite, o quanto baste
  • 1/2 xícara de requeijão

Modo de Preparo

Rale a batata, divida em 4 porções iguais e reserve.

Esquente um pouco de azeite numa frigideira pequena antiaderente. Espalhe 1/4 da batata e vá apertando com as costas de uma colher para compactar. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Deixe dourar por 3 à 5 minutos e coloque metade do queijo, do tomate e do requeijão por cima. Tempere a gosto e deixe mais 2 minutos no fogo.

Espalhe mais 1/4 da batata por cima do recheio e aperte com a ajuda da colher, deixando cobrir principalmente as bordas. Tempere a gosto e deixe no fogo por mais 2 à 3 minutos.

Coloque um prato sobre a frigideira e vire rapidamente. Volte a batata ao fogo para dourar do outro lado, cerca de 5 minutos. Repita com o resto dos ingredientes e sirva quente.

 

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