Acompanhamentos

Batata Rostie

Batata Rostie

Ingredientes 6 batatas médias sem casca 2 tomates pequenos picadinhos 1 xícara de queijo ralado, ou a gosto Sal e pimenta a gosto Azeite, o quanto baste 1/2 xícara de requeijão Modo de Preparo Rale a batata, divida em 4 porções iguais e reserve. Esquente um pouco de azeite numa …

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    Bolinho de Arroz

    Bolinho de Arroz

    Ingredientes 3 batatas cozidas 1 colher de margarina Sal a gosto 1 ovo 4 colheres de queijo ralado 1 colher de fermento em pó 3 colheres de cebolinha 3 xícaras de arroz pronto Farinha de trigo para a massa Queijo de sua preferência para rechear Modo de Preparo Corte as …

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      Cesta de mandioca recheada com carne seca

      Mandioca Recheada com Carne Seca

      Ingredientes Modo de Preparo Cozinhe a mandioca e prepare a massa fazendo um purê e temperando com sal. Pegue 150 gramas da massa, coloque em uma hamburgueira, acrescentando a carne seca, o requeijão cremoso, o tomate, a cebolinha e coloque, por cima, as fatias de mussarela. Leve ao fogo, virando, …

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        Mandioca Recheada à Moda Rioverdense

        Mandioca Recheada à Moda Rioverdense

        Ingredientes Modo de Preparo Numa panela coloque o óleo, alho amassado, cebola picada, a carne de sol cozida, frita, desfiada a seu gosto e frite bem. Adicione o milho verde um copo de água, deixe cozinhar por dez minutos. Em seguida coloque o requeijão, mexa bem. Acrescente o cheiro verde …

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          Abará Recheado

          Abará Recheado

          Ingredientes Para o Molho Modo de Preparo Passe o feijão-fradinho pelo processador ou pelo liquidificador até ficar bem quebrado. Coloque de molho na água de um dia para o outro. Retire as cascas que subirem à superfície Passe em água corrente e escorra. Reserve. Cozinhe a folha de bananeira no vapor …

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            Escondidinho de Frango

            Escondidinho de Frango

            Ingredientes Modo de Preparo Faça o purê de batatas e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte o frango, o tomate e o caldo. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo (160ºC) para o líquido secar. Adicione o milho e …

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              Refogado de Brócolis e Pimentões

              Refogado de Brócolis e Pimentões

              Ingredientes Modo Preparo Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o brócolis, cortado em pequenos buquês e as rodelas de pimentões. Cozinhe em fogo até o brócolis ficar macio, caso seja necessário acrescente ¼ de xícara de água. Tempere com sal e pimenta. …

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                Suflê de Chuchu

                Suflê de Chuchu

                Ingredientes Modo Preparo Pré-aqueça o forno a 180% C (médio). Unte e enfarinhe um refratário e reserve. Descasque e corte o chuchu em pedaços e cozinhe em água ou vapor até ficar macio. Escorra, amasse com um garfo e esprema bem em um coador até sair toda a água. Bata …

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                  Couve de Bruxelas Refogada

                  Couve de Bruxelas Refogada

                  Ingredientes Modo de Preparo Limpe as couves de Bruxelas, retirando todas as folhas amareladas e com imperfeições, e apare o talo. Faça um corte em cruz (não muito fundo) na base de cada uma delas. Coloque a água para ferver com sal. Quando a água começar a ferver, coloque as …

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                    Antepasto de Berinjela

                    Antepasto de Berinjela

                    Ingredientes Modo de Preparo Misture tudo e leve à panela de pressão. Deixe por 2 minutos após pegar a pressão. Abra somente no dia seguinte. Por último, coloque cheiro verde e manjericão. Comer com torradas e pão francês. ★ Bom apetite!  

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